ja1wwe blog

1年半ほど前だったか、米の価格が急騰してから炊飯は止め、専らパックご飯を愛用していた。
当時、パックご飯の価格は米に比べて価格上昇がやや遅れていたので米を自分で炊くのとそれほど違わないコストで済んだためだ。
しかしその後当然ながらパックご飯も追従して価格が高騰し、現在180-200ｇのものが数食梱包されたもので安くても150円/1食程度に上がっている。

パックご飯と自炊との選択を単にコストだけで比較すると凡そ以下のように想定できる。

米4合を炊いた場合、150g/合*4＝600gが必要。炊きあがりは水分により重量は約2.27倍になる。即ち600*2.27＝1362ｇこれを7食分とすれば一食当たり195gとなる。
炊いたご飯を7つに分けて冷凍保存する。炊飯器4合炊きの電気代その他経費を一食当たり5円とし、炊飯手間工数は無視し、米5kgの価格をXとした場合、一食あたりコストFは
F＝X/（5000/（195/2.27))+5＝0.01718X+5　円となる。
一方パックご飯1食当たりの価格をP円とした場合、炊飯による有意差CはC=P-F。
炊飯は手数等もあるのでC>30円は必要と想定すると、コメ価格X/5kgの場合、
P-F-30＞0　よってP-0.01718X-5-30＞0　、P＞0.01718X+35、　X＜（P-35)/0.01718
例えばパック飯の価格P=150円の場合、X＜6694円が炊飯選択の要件となる。

現在の米価格は超銘柄米でなく通常の銘柄米なら5kgのものをスーパーで5000円、特売で4000円位で買える。パックご飯価格P=150円の場合、X＝5000円ならC＝P-F＝59円安く、X=4000円なら76円安くなって自家炊飯が圧倒的に有利となる。

そんなわけで、パックご飯が急騰した現在は再び自宅で炊飯して対応している。
炊飯は面倒さを厭わなければ十分コスト的に見合うし、プラ容器などのゴミも出ないのでエコと言えるかもしれない。